メジナを食す編
早速いきますか
まずは最初はお決まりのこいつ↓
今回は皮付きで湯引きしてみました(^O^)ちょっと歯ごたえありすぎたかな…
んで刺身を取ったアラからダシをとってみました↓
驚くほど美味しい出汁がとれました
そして切り身を特製ソースに絡めてご飯の上に↓
これは釣魚料理本に載っていたものです(食べかけですいません)
こちらは食べかけではありませんw
このままでも美味しいですが先程のダシをかけたらまた最高!
そして最後はシンプルに塩焼き↓
塩焼きはどんな魚でも美味しいですね(^O^)
by turibakapapa | 2009-01-27 21:37 | 料理