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メジナを食す編

お待たせしました(^O^)
早速いきますか
まずは最初はお決まりのこいつ↓
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今回は皮付きで湯引きしてみました(^O^)ちょっと歯ごたえありすぎたかな…



んで刺身を取ったアラからダシをとってみました↓
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驚くほど美味しい出汁がとれました


そして切り身を特製ソースに絡めてご飯の上に↓
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これは釣魚料理本に載っていたものです(食べかけですいません)


こちらは食べかけではありませんw
メジナを食す編_f0191888_21375883.jpg

このままでも美味しいですが先程のダシをかけたらまた最高!



そして最後はシンプルに塩焼き↓
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塩焼きはどんな魚でも美味しいですね(^O^)

by turibakapapa | 2009-01-27 21:37 | 料理  

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